【職人的攝影】意外的餐酒館 | 舖頭商行
品牌、個性與溫度 – 形象攝影
所謂的品牌，不是名字或那個logo圖形，而是它呈現出的個性與理念；而這些，卻是在那些並不在意品牌的人身上得到展現，舖頭商行便是如此。
不拘小節，對於料理卻有他特別的堅持；不信仰以客為尊、服務至上，卻讓每一個客人感到賓至如歸；瘋瘋癲癲的老闆，像是營造了屬於家的歡樂氛圍。
有些畫面不方便拍攝，但在那裡，能夠如實的感受。闆娘和客人親切的打了聲招呼，不是制式化的「歡迎光臨」，而是朋友那般的：「嘿！今天要吃什麼？」
這聲自然而然的問句，想必是像朋友那般的熟客吧？我想。
我又看見，鄰桌的客人互相在打招呼：「嘿！你也來啦？」
吃飽了，也互道了聲再見。
像是吃飯時間到了，屬於這個家的成員一個個都回來了；吃飽有力氣了，又各自前往喜愛的地方工作。
…….
全新攝影方案 → 《職人攝影 – 社群行銷攝影》
之一 被料理耽誤的咖啡館
意外的餐酒館
聽說，本來這是間咖啡館，不知道為什麼，後來就變餐酒館了；客人們都是因料理慕名而來，廚房忙得不可開交。
老闆身手俐落在廚房變出各式料理，闆娘在吧枱煮著咖啡，然後為了客人的餐點忙進忙出。
喝了他們的咖啡，是真的好喝，沖煮的過程也極其講究又龜毛。通常，餐館的咖啡我都要加很多奶精，因為都不好喝。喝了他們的咖啡後，我信了，這間原本真的是咖啡館。
被料理耽誤的咖啡館，變成了餐酒館；但是酒呢？我沒看到，可能打洋後都被老闆喝光了吧？
之二 泡麵高級料理
熱情
關於「特色」；
「代客料理，不管客人帶什麼來，我都可以做。」他說，
「泡麵。」耳邊突然傳來了這句話，
於是這道泡麵法式料理就這樣生出來了。
老闆—克子，瘋瘋癲癲的，不太正經。我的舌頭很鈍，只嚐得出非常好吃及非常難吃；而克子的料理，是吃了一口，就感受得到他對料理的熱情，同樣的一道菜，卻是不同的滋味。
獨特的特色，是最能表現職人最大熱情的地方。將極為普通的泡麵化身成了一道特別的料理，貼切的將舖頭商行表現了出來；不正經的熱情。
之三
所謂品牌
拍攝一間店，拍攝這間店的職人，這是突然萌生的想法。
因應後疫情時代，也許可以有些照片幫助不擅網路行銷的職人吧？而通常職人，都不太喜歡過於商業化的照片，於是起草了個形象攝影的特別方案。
習慣拍「人」，於是將一間店也當作人在拍。拍攝一個人時，會去觀察他的談吐、動作、所在的環境及喜愛的事物；拍攝一間店，看著店主人的個性、特質，店裡的擺設、收藏以及與客人的相處。
舖頭商行，是興起這計劃後拍攝的第一家店，作為樣本，也想看看這不同以往的拍攝，會有些什麼樣的火花？
趁著空檔，簡單和他聊起店裡的電影海報，他也順口和我介紹喜愛的唱片，我並不太懂，但可以感受到他對音樂與電影的熱愛。
開玩笑和他說：「店裡的書你真的都有看耶！」
他也開玩笑的和我生起氣來。
說這句話是欣賞的意思，因為許多人、許多店，書並不是拿來看的，只是裝飾給別人看。而要認識一個人最快的方式，便是看他的書架；他看什麼書？便知道了他是什麼樣的人。
網路快速興起的時代，許多人汲汲營營的創建「品牌」，但並不是有了logo、有了句slogan就叫做品牌。品牌即是這間店的個性、特質與堅持的信念，一切都和店主人，這位職人的喜好直接相關。他是什麼個性、喜歡什麼，品牌便是什麼。
而這些，卻是在那些並不在意品牌的人身上得到展現，舖頭商行便是如此。
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